🍽️ Ensalada de pasta fresca con albahaca

Name: Ensalada de pasta fresca con albahaca
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 400 g Penne (macarrones cortos); Sal; 1 Cebolla; 1 Diente de ajo; 4 cda Aceite de oliva; 5 cda Caldo de pollo (instantáneo); 2 cda Vinagre balsámico; 1 Manojo Albahaca; 40 g Piñones molidos; Pimienta blanca del molinillo

516 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

400 g Penne (macarrones cortos)
Sal
1 Cebolla
1 Diente de ajo
4 cda Aceite de oliva
5 cda Caldo de pollo (instantáneo)
2 cda Vinagre balsámico
1 Manojo Albahaca
40 g Piñones molidos
Pimienta blanca del molinillo

Preparación

1. Hueve una olla grande con agua salada.
2. Cocina la pasta en ella el tiempo indicado en el paquete, hasta que esté al dente.
3. Escurre la pasta y enjuágala brevemente con agua fría para detener la cocción.
4. Deja que la pasta escurra bien.
5. Vierte el caldo y el vinagre sobre la pasta escurrida.
6. Retira la olla del fuego.
7. Remueve el aceite de oliva restante en la mezcla de pasta.
8. Enjuaga la albahaca bajo el agua corriente.
9. Seca la albahaca.
10. Pica las hojas de albahaca finamente.
11. Añade las hojas de albahaca picadas y los piñones a la mezcla de pasta y aceite.
12. Sazona la ensalada con sal y pimienta.
13. Mezcla todo bien para que los ingredientes se distribuyan uniformemente por la pasta.

Nutrición por ración

kcal: 516
Protein: 16 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 74 g