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🍝 Ensalada de pasta colorida con Cabanossi y col

339 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de pasta colorida con Cabanossi y col Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve agua en una olla grande y añade mucha sal.
  2. 2. Cocina la pasta en ella hasta que esté al dente, siguiendo exactamente las instrucciones del paquete.
  3. 3. Escurre la pasta y enjuágala brevemente con agua fría.
  4. 4. Deja escurrir el agua y pon la pasta en un bol.
  5. 5. Deja enfriar la pasta en el bol.
  6. 6. Lava la col blanca bajo el agua corriente.
  7. 7. Corta la col en cuatro trozos y quita el tallo duro del centro.
  8. 8. Corta la col en tiras muy finas.
  9. 9. Pon las tiras de col cortadas en un bol grande para ensalada.
  10. 10. Calienta el caldo de verduras en una olla pequeña o en el microondas.
  11. 11. Vierte el caldo caliente directamente sobre la col en el bol.
  12. 12. Pon la mostaza, el vinagre, el aceite de colza y el aceite de semillas de calabaza en un recipiente pequeño.
  13. 13. Añade el pimentón y la pimienta.
  14. 14. Mezcla bien los ingredientes hasta obtener una salsa suave.
  15. 15. Vierte la salsa sobre la col tibia.
  16. 16. Masa la col con las manos para que absorba bien la salsa.
  17. 17. Lava los pimientos rojos.
  18. 18. Corta los pimientos en cuartos y quita el interior con las semillas.
  19. 19. Corta los trozos de pimiento en tiras muy finas.
  20. 20. Lava el cebollino.
  21. 21. Seca bien el cebollino.
  22. 22. Corta el cebollino en rodajas pequeñas.
  23. 23. Quita la piel de las salchichas Cabanossi.
  24. 24. Corta la Cabanossi en rodajas finas.
  25. 25. Añade las tiras de pimiento, el cebollino y la pasta enfriada a la col.
  26. 26. Añade también las rodajas de Cabanossi.
  27. 27. Mezcla todo bien.
  28. 28. Ajusta el sabor de la ensalada con sal y pimienta.
  29. 29. Sirve la ensalada ahora.

Nutrición por ración