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🍝 Ensalada de pasta griega con espinacas y aceitunas

566 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g conchas de pasta
• Sal
• 1 puñado de espinacas tiernas
• 1 diente de ajo
• 2 c. s. vinagre de vino blanco
• 1 c. s. zumo de limón
• 4 c. s. aceite de oliva
• Sal
• 150 g queso feta
• 50 g aceitunas negras (sin hueso)

Preparación

1. 1. Hierve la pasta en agua con sal al dente.
2. 2. Enfría la pasta con agua fría y escúrrela.
3. 3. Lava bien las espinacas.
4. 4. Retira los tallos duros de las espinacas.
5. 5. Seca bien las espinacas.
6. 6. Pela el ajo.
7. 7. Pica el ajo finamente.
8. 8. Mezcla el ajo con el vinagre y el zumo de limón.
9. 9. Añade 1-2 cucharadas de agua y aceite a la mezcla.
10. 10. Condimenta la salsa con sal.
11. 11. Desmenuza el queso feta.
12. 12. Incorpora el feta, las aceitunas, las espinacas y la pasta a la salsa.
13. 13. Deja reposar la ensalada durante unos 10 minutos.
14. 14. Ajusta el sabor de la ensalada al final.
15. 15. Sirve la ensalada.

Nutrición por ración

• kcal: 566
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 72 g