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🍝 Rellenos de pasta con salsa cremosa de estragón

781 kcal · 30 min · 4 raciones

Rellenos de pasta con salsa cremosa de estragón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Desprende las hojas de los tallos de estragón.
  3. 3. Toma una cucharada sopera de las hojas de estragón y pícalas finamente.
  4. 4. Mezcla el estragón picado fino con la ricotta.
  5. 5. Añade dos cucharadas soperas de queso parmesano rallado a la mezcla de ricotta.
  6. 6. Añade un huevo a la mezcla.
  7. 7. Añade dos cucharadas soperas de aceite de oliva a la mezcla.
  8. 8. Condimenta el relleno con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
  9. 9. Pon el estragón restante y los piñones en una batidora.
  10. 10. Añade dos cucharadas soperas de queso parmesano rallado a la batidora.
  11. 11. Condimenta los ingredientes del pesto con sal y pimienta.
  12. 12. Tritura los ingredientes de forma gruesa.
  13. 13. Añade el aceite a la batidora poco a poco.
  14. 14. Mezcla hasta obtener una salsa pesto cremosa.
  15. 15. Hierve las láminas de lasaña en agua con sal hasta que estén al dente.
  16. 16. Enfría la pasta con agua fría.
  17. 17. Drena la pasta.
  18. 18. Unta las láminas de pasta finamente con la mezcla de ricotta.
  19. 19. Enrolla las láminas de pasta untadas.
  20. 20. Coloca los rollos en una fuente de horno ligeramente engrasada con aceite.
  21. 21. Espolvorea el queso parmesano restante sobre los rollos.
  22. 22. Rocía los rollos con un poco de aceite de oliva.
  23. 23. Hornea los rollos en el horno precalentado durante 10 a 15 minutos hasta que estén dorados.
  24. 24. Sirve los rollos de pasta sobre el pesto de estragón.

Nutrición por ración