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🍝 Sartén italiana de pasta y salchicha

789 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lleva agua a ebullición y añade sal. Cocina la pasta penne al dente (firme).
  2. 2. Lava los tomates y córtalos en cuartos. Retira el tallo duro y las semillas. Corta la pulpa en cubos pequeños.
  3. 3. Lava el brócoli bajo el agua corriente. Cocínalo en agua hirviendo con sal durante 5 a 7 minutos.
  4. 4. Enfría inmediatamente el brócoli con agua fría para detener la cocción. Déjalo escurrir bien.
  5. 5. Lava la albahaca y sacúdela para secarla. Arranca las hojas de los tallos.
  6. 6. Corta las hojas de albahaca en tiras finas (corte en cinta).
  7. 7. Retira la piel de las salchichas (salsicce). Corta la carne en rodajas.
  8. 8. Pela la chalota y el ajo. Corta ambos ingredientes en cubos finos.
  9. 9. Calienta el aceite en una sartén grande. Fríe las rodajas de salchicha en él.
  10. 10. Añade el ajo, las chalotas y los piñones a la sartén. Fríe todo junto durante 2 a 3 minutos.
  11. 11. Añade los cubos de tomate, el brócoli, la albahaca y la pasta escurrida a la sartén.
  12. 12. Mueve la sartén brevemente para mezclar y calentar todos los ingredientes.
  13. 13. Sazona el plato finalmente con sal y pimienta al gusto.
  14. 14. Sirve la sartén de pasta directamente desde la sartén.

Nutrición por ración