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🍝 Pasta cremosa con espinacas y queso

606 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g espinacas
• 120 g láminas de lasaña
• 300 ml caldo de verduras clásico
• 40 g mantequilla de cacahuete (2 c. s.)
• sal
• pimienta
• nuez moscada
• 75 g queso raclette (45 % grasa en materia seca)

Preparación

1. 1. Lava bien las espinacas y déjalas escurrir.
2. 2. Corta las hojas grandes de espinaca en trozos pequeños.
3. 3. Rompe las láminas de lasaña en trozos pequeños e irregulares.
4. 4. Lleva el caldo de verduras a ebullición en una sartén grande y honda.
5. 5. Añade los trozos de pasta al caldo poco a poco, removiendo.
6. 6. Cocina la pasta a fuego medio con la tapa cerrada durante 10 minutos.
7. 7. Añade la mantequilla de cacahuete y remueve hasta que se disuelva.
8. 8. Añade las espinacas preparadas a la sartén.
9. 9. Condimenta la mezcla con sal y pimienta al gusto.
10. 10. Ralla un poco de nuez moscada fresca directamente en la sartén.
11. 11. Cocina todo a fuego medio con la tapa cerrada durante otros 5 minutos.
12. 12. Retira la tapa de la sartén.
13. 13. Cocina la pasta destapada durante unos 5 minutos más.
14. 14. Espera a que la pasta esté blanda y el líquido haya sido absorbido en su mayor parte.
15. 15. Corta el queso en cubitos pequeños durante el tiempo de cocción.
16. 16. Espolvorea el queso sobre la mezcla de pasta con espinacas ya lista.
17. 17. Derrite el queso brevemente.
18. 18. Sirve el plato inmediatamente, bien caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 606
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 54 g