🍝 Espaguetis cremosos con calabacín y cangrejo

Name: Espaguetis cremosos con calabacín y cangrejo
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 cebolla; 1 cda mantequilla; nata para montar 200 g; 125 ml caldo de pescado (del bote); sal; pimienta (del molinillo); 2 cdta curry en polvo; 400 g espaguetis; 2 calabacines medianos (aprox. 400 g); 300 g cangrejo de aguas profundas (cocido y pelado); 2 cdta enebro de aneto picado; 2 cda crème fraîche

680 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

1 cebolla
1 cda mantequilla
nata para montar 200 g
125 ml caldo de pescado (del bote)
sal
pimienta (del molinillo)
2 cdta curry en polvo
400 g espaguetis
2 calabacines medianos (aprox. 400 g)
300 g cangrejo de aguas profundas (cocido y pelado)
2 cdta enebro de aneto picado
2 cda crème fraîche

Preparación

1. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños.
2. Calienta la mantequilla en una olla y sofríe los cubos de cebolla hasta que estén translúcidos.
3. Añade la nata y el caldo de pescado a las cebollas y remueve.
4. Sazona la salsa con sal, pimienta y curry en polvo.
5. Deja que la salsa hierva a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
6. Cocina los espaguetis en mucha agua hirviendo con sal al dente (firmes).
7. Lava el calabacín y córtalo en tiras largas y finas.
8. Añade las tiras de calabacín a la salsa y cocínalas durante 3 a 4 minutos.
9. Calienta el cangrejo en la salsa.
10. Mezcla la crème fraîche y las hojas de aneto frescas y remuévelas en la salsa.
11. Sazona la salsa al gusto al final.
12. Añade los espaguetis escurridos a la salsa y mezcla todo bien.
13. Sirve el plato decorado con aneto fresco.

Nutrición por ración

kcal: 680
Protein: 28 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 72 g