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🍝 Espaguetis con salsa cremosa de atún y limón

735 kcal · 30 min · 4 raciones

Espaguetis con salsa cremosa de atún y limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cebolla y pícala muy fina.
  2. 2. Deja escurrir el atún y desmenúzalo con un tenedor en trozos pequeños.
  3. 3. Ralla la cáscara del limón finamente y exprime el jugo.
  4. 4. Enjuaga las alcaparras bajo agua fría para eliminar la salmuera.
  5. 5. Derrite la mantequilla en una sartén grande.
  6. 6. Sofríe la cebolla picada junto con la ralladura de limón a fuego medio con suavidad.
  7. 7. Añade el atún y las alcaparras enjuagadas a la sartén.
  8. 8. Sofríe los ingredientes juntos brevemente.
  9. 9. Añade el jugo de limón y déjalo reducir un poco.
  10. 10. Incorpora la nata y deja que la salsa hierva.
  11. 11. Retira la sartén del fuego.
  12. 12. Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto.
  13. 13. Incorpora el perejil picado.
  14. 14. Lleva a ebullición abundante agua con sal.
  15. 15. Cocina los espaguetis al dente (al dente).
  16. 16. Escurre las pastas.
  17. 17. Reserva una pequeña cantidad del agua de cocción de las pastas para más tarde.
  18. 18. Mezcla los espaguetis con la salsa de atún.
  19. 19. Incorpora dos o tres cucharadas del agua de cocción reservada para espesar la salsa.
  20. 20. Sirve el plato inmediatamente caliente.

Nutrición por ración