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🍝 Pasta con salsa cremosa de queso feta y limón

454 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 350 g pasta ancha (blanca y verde)
• 1 limón
• queso de oveja 200 g
• 150 ml caldo de verduras (instantáneo)
• sal
• pimienta (recién molida)
• 2 cucharadas puntas de eneldo

Preparación

1. 1. Pela el limón en capas finas con un cuchillo afilado.
2. 2. Corta la cáscara de limón en tiras muy finas.
3. 3. Exprime el limón para obtener el jugo.
4. 4. Desmenuza el queso feta en trozos grandes.
5. 5. Mezcla el jugo de limón con el caldo de verduras.
6. 6. Sazona la mezcla con sal, pimienta y una pizca de azúcar.
7. 7. Incorpora el eneldo a la salsa.
8. 8. Cocina la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.
9. 9. Escurre la pasta.
10. 10. Mezcla la pasta con la salsa preparada y el queso feta.
11. 11. Espolvorea el plato con la ralladura de limón.
12. 12. Sirve la pasta inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 454
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 63 g