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🍝 Pasta creativa con queso de cabra fresco

487 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hueve una olla grande con agua salada.
  2. 2. Añade la pasta al agua hirviendo.
  3. 3. Cocina la pasta exactamente el tiempo indicado en el paquete.
  4. 4. Prueba la pasta: debe tener un ligero bocado (al dente).
  5. 5. Lava la rúcula bajo agua fría.
  6. 6. Escurre la rúcula.
  7. 7. Selecciona la rúcula y elimina todos los tallos duros.
  8. 8. Pela la cebolla.
  9. 9. Pela el ajo.
  10. 10. Corta la cebolla por la mitad.
  11. 11. Corta el ajo por la mitad.
  12. 12. Corta la cebolla en cubos finos.
  13. 13. Corta el ajo en cubos finos.
  14. 14. Limpia los champiñones con un paño de cocina.
  15. 15. Pela los champiñones si aún tienen piel.
  16. 16. Corta los champiñones en rodajas.
  17. 17. Calienta la mantequilla en una sartén.
  18. 18. Sofríe las rodajas de champiñones en la mantequilla caliente.
  19. 19. Añade la cebolla picada y el ajo a la sartén.
  20. 20. Sofríe la cebolla y el ajo brevemente.
  21. 21. Desglasa todo con los tomates para pizza.
  22. 22. Sazona la salsa con sal.
  23. 23. Sazona la salsa con pimienta.
  24. 24. Añade ketchup de tomate a la salsa.
  25. 25. Escurre la pasta cocida.
  26. 26. Incorpora la rúcula a la salsa tibia.
  27. 27. Calienta los platos de servicio.
  28. 28. Sirve la pasta en los platos previamente calentados.
  29. 29. Espolvorea el plato con queso de cabra fresco.
  30. 30. Espolvorea el plato con parmesano.

Nutrición por ración