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🍝 Pasta de zander con salsa de crema de hinojo

595 kcal · 30 min · 4 raciones

Pasta de zander con salsa de crema de hinojo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el zander bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca el filete de pescado con un paño de cocina.
  3. 3. Corta el filete en trozos pequeños.
  4. 4. Rocía los trozos de pescado con jugo de limón.
  5. 5. Lava los pimientos.
  6. 6. Corta los pimientos en tiras gruesas.
  7. 7. Limpia el hinojo.
  8. 8. Lava el hinojo.
  9. 9. Corta el hinojo en ocho partes.
  10. 10. Hierve agua y añádele sal.
  11. 11. Hierve el hinojo durante 5 a 6 minutos en el agua hirviendo (esta cocción breve se llama escaldar).
  12. 12. Deja escurrir bien el hinojo después.
  13. 13. Calienta una cucharada sopera de mantequilla en una sartén a fuego medio.
  14. 14. Añade el hinojo, las tiras de pimiento y las hojas de salvia a la sartén.
  15. 15. Deja que los ingredientes se doren brevemente a fuego lento.
  16. 16. Remueve la nata.
  17. 17. Deja que la mezcla hierva brevemente.
  18. 18. Reduce el fuego.
  19. 19. Condimenta la salsa con sal y pimienta.
  20. 20. Añade los trozos de pescado a la sartén.
  21. 21. Coloca una tapa en la sartén.
  22. 22. Deja que el pescado se cocine a fuego lento durante 3 minutos.
  23. 23. Hierve mucha agua y añádele sal.
  24. 24. Cocina la pasta al dente en el agua con sal.
  25. 25. Escurre la pasta.
  26. 26. Mezcla la pasta con la salsa de la sartén.
  27. 27. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración