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🍝 Pasta cremosa con salsa de tomate y chile

678 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 50 g mantequilla
• 1 pequeña guindilla roja
• 3 cucharadas pasta de tomate
• 200 ml caldo de carne
• sal
• pimienta (molida)
• 1 cucharada orégano fresco
• 1 cucharada albahaca finamente picada
• 200 g crema agria
• nata para montar 50 g
• 40 ml vodka
• 400 g espaguetis
• 1 cucharada aceite de oliva

Preparación

1. 1. Hierve abundante agua en una olla grande y añade sal.
2. 2. Cocina la pasta en esta agua con sal hasta que esté al dente (firme al morder).
3. 3. Pela la cebolla y el ajo.
4. 4. Pica finamente la cebolla y el ajo.
5. 5. Lava la guindilla.
6. 6. Corta la guindilla por la mitad a lo largo.
7. 7. Retira las semillas de la guindilla.
8. 8. Pica finamente la guindilla.
9. 9. Calienta la mantequilla en una olla.
10. 10. Añade la cebolla picada a la mantequilla caliente.
11. 11. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
12. 12. Añade el ajo picado y la guindilla.
13. 13. Sofríe brevemente la mezcla de ajo y chile.
14. 14. Añade la pasta de tomate a la sartén.
15. 15. Añade el caldo y remueve bien.
16. 16. Condimenta la salsa con sal y pimienta.
17. 17. Mezcla la crema agria y la nata en la salsa.
18. 18. Deja que la salsa hierva brevemente.
19. 19. Añade el vodka y las hierbas.
20. 20. Remueve todo bien.
21. 21. Escurre la pasta.
22. 22. Sirve la pasta con la salsa lista.

Nutrición por ración

• kcal: 678
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 77 g