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🍝 Espaguetis con salsa de tomate fresca

446 kcal · 30 min · 4 raciones

Espaguetis con salsa de tomate fresca Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las cebollas.
  2. 2. Corta las cebollas por la mitad.
  3. 3. Corta las cebollas en rodajas finas.
  4. 4. Lava los tomates bien.
  5. 5. Báñalos brevemente con agua hirviendo para facilitar la retirada de la piel.
  6. 6. Retira la piel de los tomates.
  7. 7. Corta la pulpa de los tomates en cubos pequeños.
  8. 8. Calienta tres cucharadas de aceite en una sartén grande.
  9. 9. Sofríe las rodajas de cebolla a fuego medio con cuidado hasta que estén tiernas.
  10. 10. Remueve las cebollas de vez en cuando.
  11. 11. Añade los trozos de tomate a la sartén.
  12. 12. Deja que los tomates cocinen a fuego lento otros dos o tres minutos.
  13. 13. Sazona la salsa con sal.
  14. 14. Añade pimienta negra.
  15. 15. Añade una pizca de pimentón de cayena.
  16. 16. Añade albahaca seca.
  17. 17. Mezcla una cucharada de azúcar.
  18. 18. Tapa la sartén.
  19. 19. Deja reposar la salsa brevemente.
  20. 20. Cocina los espaguetis en una olla grande con mucha agua y abundante sal.
  21. 21. Cocina la pasta hasta que esté al dente (firme al bocado).
  22. 22. Escurre el agua de la pasta.
  23. 23. Mezcla la pasta inmediatamente con la salsa de tomate tibia.
  24. 24. Sirve la pasta caliente.
  25. 25. Sirve los espaguetis con queso parmesano o pecorino recién rallado.

Nutrición por ración