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🍝 Penne con salsa de tomate fresca

512 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cebolla y pídela muy fina.
  2. 2. Vierte agua hirviendo sobre los tomates, déjalos reposar un momento y enjuágalos con agua fría.
  3. 3. Quita la piel de los tomates.
  4. 4. Corta los tomates en cuartos y quita las semillas.
  5. 5. Corta la pulpa de los tomates en cubos pequeños.
  6. 6. Calienta el aceite en una olla.
  7. 7. Sofríe la cebolla picada en el aceite caliente.
  8. 8. Añade los tomates cortados en cubos a la olla.
  9. 9. Deja que la salsa hierva a fuego lento, removiendo constantemente, durante unos 8 minutos.
  10. 10. Retira la olla del fuego.
  11. 11. Sazona la salsa con azúcar, sal y pimienta.
  12. 12. Desmenuza las hojas de las hierbas.
  13. 13. Cocina la pasta penne según las instrucciones del paquete.
  14. 14. Sirve la pasta junto con la salsa de tomate.
  15. 15. Espolvorea el plato con las hierbas frescas.
  16. 16. Añade parmesano rallado por encima.

Nutrición por ración