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🍝 Fideos creativos con salsa de atún y tomate

491 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve una olla grande con agua y añade un poco de sal.
  2. 2. Cocina los fideos en esta agua con sal hasta que estén al dente (aún firmes al morder).
  3. 3. Escurre los fideos y resérvalos.
  4. 4. Abre la lata de atún y escurre el agua.
  5. 5. Usa dos tenedores para desmenuzar el atún en trozos grandes.
  6. 6. Pela las cebollas y los dientes de ajo.
  7. 7. Pica las cebollas y el ajo muy finamente.
  8. 8. Vierte agua hirviendo sobre los tomates.
  9. 9. Enfría los tomates inmediatamente con agua fría.
  10. 10. Retira la piel de los tomates.
  11. 11. Corta los tomates pelados en cubos pequeños.
  12. 12. Calienta el aceite en una sartén.
  13. 13. Sofríe las cebollas y el ajo picados en el aceite caliente.
  14. 14. Añade la pasta de tomate y sofríela brevemente.
  15. 15. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  16. 16. Desglasa la sartén con el caldo.
  17. 17. Añade los tomates cortados en cubos a la salsa.
  18. 18. Lleva la salsa a ebullición.
  19. 19. Condimenta la salsa al gusto con chile, sal y pimienta.
  20. 20. Añade el atún desmenuzado a la salsa.
  21. 21. Calienta el atún en la salsa.
  22. 22. Mezcla los fideos escurridos con la salsa de atún.
  23. 23. Sirve los fideos en platos previamente calentados.
  24. 24. Espolvorea el plato con hojas frescas de albahaca.
  25. 25. Sirve los fideos inmediatamente.

Nutrición por ración