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🍝 Espaguetis con cremosa sartén de tomate y espárragos

409 kcal · 30 min · 4 raciones

Espaguetis con cremosa sartén de tomate y espárragos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las cebolletas y córtalas en rodajas finas.
  2. 2. Calienta el aceite de oliva en una olla.
  3. 3. Sofríe las cebolletas en el aceite hasta que estén tiernas y translúcidas.
  4. 4. Añade los tomates a la mezcla de cebollas.
  5. 5. Sazona todo con sal y pimienta.
  6. 6. Deja que la salsa se cocine a fuego lento.
  7. 7. Corta los extremos duros inferiores de los espárragos.
  8. 8. Corta los tallos de espárragos en trozos diagonales de unos tres centímetros de largo.
  9. 9. Lleva abundante agua con mucha sal a ebullición.
  10. 10. Cocina los espárragos durante ocho minutos hasta que estén al dente.
  11. 11. Retira los espárragos del agua con una espumadera.
  12. 12. Enjuaga brevemente los espárragos bajo agua fría.
  13. 13. Deja escurrir bien los espárragos en un colador.
  14. 14. Cocina los espaguetis en el mismo agua de los espárragos al dente (al dente).
  15. 15. Añade los espárragos preparados a la salsa de tomate.
  16. 16. Mezcla bien los espárragos con la salsa.
  17. 17. Deja que la mezcla se impregne a fuego bajo durante un momento.
  18. 18. Escurre los espaguetis cocidos en un colador.
  19. 19. Mezcla los espaguetis escurridos con la salsa de espárragos y tomate.
  20. 20. Sirve la pasta en los platos.

Nutrición por ración