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🍝 Espaguetis con salsa cremosa de tomate y aceitunas

205 kcal · 30 min · 4 raciones

Espaguetis con salsa cremosa de tomate y aceitunas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cebolla y el diente de ajo. Pícalos muy finos.
  2. 2. Quita los huesos a las aceitunas. Córtalas en tiras finas.
  3. 3. Calienta el aceite en una sartén grande.
  4. 4. Añade la cebolla y el ajo picados al aceite caliente. Sofríelos brevemente hasta que despidan aroma.
  5. 5. Añade los tomates pelados y las tiras de aceituna a la sartén.
  6. 6. Sazona la salsa con azúcar, sal y pimienta.
  7. 7. Deja que la salsa hierva brevemente.
  8. 8. Baja el fuego a medio. Tapa la sartén y deja que la salsa cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
  9. 9. Mientras la salsa se cocina, lleva una olla grande con agua con sal a ebullición.
  10. 10. Cocina los espaguetis en el agua con sal hasta que estén al dente.
  11. 11. Escalda los tomates frescos con agua hirviendo.
  12. 12. Quita la piel a los tomates.
  13. 13. Corta los tomates pelados por la mitad.
  14. 14. Quita las semillas de la pulpa.
  15. 15. Corta la pulpa en cubos pequeños.
  16. 16. Sazona los cubos de tomate con sal y pimienta.
  17. 17. Prueba la salsa tibia de tomate y aceitunas y ajusta con pimienta de cayena.
  18. 18. Escurre los espaguetis.
  19. 19. Mezcla los espaguetis calientes inmediatamente con la salsa tibia.
  20. 20. Sirve la pasta en platos hondos.
  21. 21. Distribuye los cubos de tomate fresco sobre la pasta.
  22. 22. Espolvorea parmesano rallado al gusto.
  23. 23. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración