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🍝 Fideos cremosos de atún con rábano picante y limón

544 kcal · 30 min · 4 raciones

Fideos cremosos de atún con rábano picante y limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las cebolletas.
  2. 2. Retira los extremos secos de las cebolletas.
  3. 3. Corta la parte blanca y la verde clara de las cebolletas en rodajas finas.
  4. 4. Reserva una pequeña parte de la parte verde para decorar.
  5. 5. Abre la lata de atún y escurre el agua o el aceite.
  6. 6. Añade el aceite a una sartén grande y caliéntalo a fuego medio.
  7. 7. Añade las rodajas de cebolleta cortadas a la sartén caliente.
  8. 8. Sofríe las cebolletas brevemente hasta que estén tiernas.
  9. 9. Saca el atún de la lata y desmenúzalo con los dedos directamente en la sartén.
  10. 10. Sofríe el atún durante unos minutos junto con las cebolletas.
  11. 11. Remueve la nata en la sartén.
  12. 12. Añade el zumo de limón.
  13. 13. Deja que la salsa hierva brevemente.
  14. 14. Tritura la salsa con una batidora de mano hasta que quede suave y cremosa.
  15. 15. Condimenta la salsa con sal al gusto.
  16. 16. Condimenta la salsa con pimienta recién molida.
  17. 17. Remueve el rábano picante en la salsa.
  18. 18. Saborea la salsa una vez más al final y ajusta los condimentos si es necesario.
  19. 19. Hierve una olla grande con agua.
  20. 20. Añade una buena cantidad de sal al agua hirviendo.
  21. 21. Añade los fideos al agua con sal.
  22. 22. Cocina los fideos hasta que estén al dente.
  23. 23. Corta la parte verde reservada de las cebolletas en rodajas muy finas.
  24. 24. Escurre los fideos en un colador.
  25. 25. Deja que los fideos escurran bien.
  26. 26. Añade los fideos escurridos directamente a la sartén con la salsa de atún.
  27. 27. Mezcla bien los fideos con la salsa para que queden cubiertos uniformemente.
  28. 28. Calienta los platos de servicio en el horno o con agua caliente.
  29. 29. Sirve los fideos en los platos previamente calentados.
  30. 30. Espolvorea las rodajas finas de cebolleta como decoración sobre los fideos terminados.

Nutrición por ración