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🍝 Pasta de salmón y espinacas con aderezo de limón

692 kcal · 30 min · 4 raciones

Pasta de salmón y espinacas con aderezo de limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el salmón bajo agua fría.
  2. 2. Seca bien el pescado con un paño de cocina.
  3. 3. Corta el salmón en tiras finas.
  4. 4. Coloca las tiras de pescado en un bol.
  5. 5. Ralla finamente la ralladura de un limón entero.
  6. 6. Exprime el zumo del limón.
  7. 7. Añade la ralladura y el zumo de limón al bol.
  8. 8. Condimenta el aderezo con pimienta negra.
  9. 9. Añade una cucharada de aceite de oliva.
  10. 10. Remueve bien el aderezo en el bol.
  11. 11. Mezcla suavemente el salmón con el aderezo.
  12. 12. Deja que el pescado se marine brevemente.
  13. 13. Llena una olla grande con agua.
  14. 14. Salpimenta el agua generosamente.
  15. 15. Cocina la pasta al dente.
  16. 16. Lava bien la espinaca en hojas.
  17. 17. Retira los tallos gruesos de la espinaca.
  18. 18. Deja escurrir bien la espinaca.
  19. 19. Corta las hojas de espinaca en trozos grandes.
  20. 20. Pela una cebolla.
  21. 21. Pela un diente de ajo.
  22. 22. Corta la cebolla y el ajo en cubos finos.
  23. 23. Calienta el aceite de oliva restante en una olla.
  24. 24. Sofríe los cubos de cebolla en el aceite caliente.
  25. 25. Añade los cubos de ajo.
  26. 26. Añade la espinaca a la olla.
  27. 27. Deja que la espinaca se marchite.
  28. 28. Añade un poco de caldo de verduras o pescado.
  29. 29. Mezcla el queso ricotta en la salsa.
  30. 30. Lleva la salsa a ebullición brevemente.
  31. 31. Condimenta la salsa con sal.
  32. 32. Condimenta la salsa con pimienta.
  33. 33. Añade una pizca de nuez moscada.
  34. 34. Añade el salmón marinado a la salsa caliente.
  35. 35. Escurre la pasta.
  36. 36. Deja escurrir bien la pasta.
  37. 37. Añade la pasta a la olla con la salsa.
  38. 38. Mezcla bien todos los ingredientes.
  39. 39. Calienta los platos de servir.
  40. 40. Sirve la pasta en los platos.
  41. 41. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración