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🍝 Penne con salsa cremosa de espinacas y queso fresco

676 kcal · 30 min · 4 raciones

Penne con salsa cremosa de espinacas y queso fresco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Haz hervir una olla grande con agua salada.
  2. 2. Añade los penne al agua hirviendo.
  3. 3. Cocina la pasta durante 15 a 20 minutos al dente.
  4. 4. Lava bien las espinacas bajo el agua corriente.
  5. 5. Escurre bien las espinacas o sécalas con un paño de cocina.
  6. 6. Pela la chalota y el ajo.
  7. 7. Corta la chalota en cubos muy pequeños.
  8. 8. Corta el ajo en rodajas finas.
  9. 9. Calienta el aceite en una sartén grande.
  10. 10. Fríe las rodajas de ajo hasta que estén doradas.
  11. 11. Añade la chalota picada a la sartén.
  12. 12. Añade las espinacas escurridas.
  13. 13. Sofríe las verduras hasta que las espinacas se reduzcan un poco.
  14. 14. Desglasa con vino blanco.
  15. 15. Añade la nata y remueve.
  16. 16. Haz que la salsa hierva a fuego medio durante unos 5 minutos.
  17. 17. Sazona la salsa con sal, pimienta y nuez moscada.
  18. 18. Escurre la pasta cocida.
  19. 19. Incorpora la pasta a la salsa de espinacas.
  20. 20. Mueve la sartén brevemente para mezclar bien todo.
  21. 21. Retira la sartén del fuego.
  22. 22. Calienta los platos de servicio.
  23. 23. Sirve la pasta en los platos calientes.
  24. 24. Espolvorea queso cottage sobre las porciones.
  25. 25. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración