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🍝 Espaguetis con lisa

729 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g espaguetis
• sal
• 500 g filete de lisa
• 4 cebolletas
• 1 diente de ajo
• 2 cm jengibre fresco
• pimienta (molida)
• 1 cucharada aceite vegetal
• 1 cucharadita cúrcuma (molida)
• 100 ml vino blanco seco
• 150 ml caldo de pescado
• nata para montar 100 ml
• pimienta (molida)
• ramitas de eneldo (para decorar)

Preparación

1. 1. Hierve la pasta en agua con sal al dente.
2. 2. Lava los filetes de lisa y sécalos con papel de cocina.
3. 3. Corta aproximadamente dos tercios de los filetes en tiras.
4. 4. Pica finamente el resto del pescado.
5. 5. Pela las cebolletas, el ajo y el jengibre.
6. 6. Pica finamente las cebolletas, el ajo y el jengibre.
7. 7. Condimenta las tiras de pescado con sal y pimienta.
8. 8. Sella las tiras de pescado en una sartén antiadherente con aceite caliente por ambos lados.
9. 9. Retira las tiras de pescado selladas de la sartén.
10. 10. Sofríe las cebolletas, el ajo y el jengibre en el aceite restante hasta que estén transparentes.
11. 11. Añade el pescado picado y la cúrcuma.
12. 12. Sofríe la mezcla brevemente.
13. 13. Desglasa la sartén con vino.
14. 14. Deja reducir la salsa brevemente.
15. 15. Añade el caldo de pescado y la nata.
16. 16. Sirve la pasta decorada con eneldo.

Nutrición por ración

• kcal: 729
• Protein: 44 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 91 g