← Todas las recetas

🍝 Fideos de wok con ternera y verduras

762 kcal · 30 min · 4 raciones

Fideos de wok con ternera y verduras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve agua y añade sal.
  2. 2. Cocina los fideos en esta agua el tiempo que indique el paquete.
  3. 3. Escurre los fideos y enjuágalos brevemente con agua fría para que no se peguen.
  4. 4. Deja que los fideos escurran bien.
  5. 5. Lava bien las cebolletas.
  6. 6. Retira los extremos duros de las cebolletas.
  7. 7. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  8. 8. Lava el chile.
  9. 9. Retira las semillas del chile si lo prefieres menos picante.
  10. 10. Corta el chile en rodajas.
  11. 11. Enjuaga los brotes brevemente bajo el grifo.
  12. 12. Deja que los brotes escurran.
  13. 13. Pela la cebolla roja.
  14. 14. Corta la cebolla roja por la mitad.
  15. 15. Corta las mitades de cebolla roja en tiras finas.
  16. 16. Corta la ternera en trozos pequeños y para comer de un bocado.
  17. 17. Añade un poco de aceite al wok y caliéntalo a fuego fuerte.
  18. 18. Saltea la ternera en el wok removiendo constantemente durante unos 3 minutos.
  19. 19. Retira la carne del wok.
  20. 20. Mantén la carne en un lugar cálido.
  21. 21. Añade un poco más de aceite al wok caliente.
  22. 22. Añade la verdura preparada (excepto los brotes) al wok.
  23. 23. Saltea la verdura removiendo a fuego fuerte durante 2 a 3 minutos.
  24. 24. Mezcla la salsa de pescado, el azúcar, el zumo de lima y la salsa de soja con la verdura.
  25. 25. Añade los fideos, la carne y los brotes de nuevo al wok.
  26. 26. Calienta todo removiendo brevemente hasta que esté caliente.
  27. 27. Reparte el plato en platos.
  28. 28. Espolvorea la comida con cilantro fresco.
  29. 29. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración