← Todas las recetas

🍝 Rollitos de lomo de res con tomates sobre pasta Reginette

850 kcal · 30 min · 4 raciones

Rollitos de lomo de res con tomates sobre pasta Reginette Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lleva a ebullición una gran cantidad de agua y añade abundante sal.
  2. 2. Cocina la pasta Reginette en ella el tiempo necesario hasta que esté al dente, siguiendo exactamente las instrucciones del paquete.
  3. 3. Lava los tomates a fondo y córtalos por la mitad.
  4. 4. Corta las aceitunas en trozos pequeños.
  5. 5. Aplana el lomo de res con un mazo hasta que quede fino.
  6. 6. Distribuye los tomates secos picados de forma uniforme sobre las lonchas de carne.
  7. 7. Enrolla la carne firmemente.
  8. 8. Fija cada rollo con un palillo de dientes para que no se abra.
  9. 9. Calienta dos cucharadas soperas de aceite en una sartén hasta que esté caliente.
  10. 10. Dora los rollitos de carne en el aceite caliente por todos lados, dándoles la vuelta constantemente.
  11. 11. Esto tarda unos cuatro a cinco minutos.
  12. 12. Sazona la carne con sal y pimienta.
  13. 13. Añade los tomates cortados por la mitad, las alcaparras, el ajo y las aceitunas a la sartén con el aceite restante.
  14. 14. Deja que los ingredientes se doren ligeramente hasta que despidan aroma.
  15. 15. Retira la pasta del agua, déjala escurrir un poco pero manténla húmeda.
  16. 16. Incorpora la pasta escurrida con cuidado a la sartén, debajo de la mezcla de verduras.
  17. 17. Prueba la mezcla completa y ajusta el sabor con sal y pimienta.
  18. 18. Calienta los platos de servicio.
  19. 19. Retira los palillos de dientes de los rollitos de carne.
  20. 20. Corta los rollitos de carne en rodajas gruesas.
  21. 21. Sirve la pasta en los platos calientes.
  22. 22. Coloca las lonchas de carne encima y sirve el plato.

Nutrición por ración