← Todas las recetas

🍝 Penne con pesto fresco

774 kcal · 30 min · 4 raciones

Penne con pesto fresco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hervir una olla grande con agua y añadir un poco de sal.
  2. 2. Añadir los macarrones Penne al agua hirviendo y cocerlos al dente.
  3. 3. Mientras se cocinan los macarrones, poner los piñones en una sartén seca.
  4. 4. Tostar los piñones a fuego medio hasta que estén dorados.
  5. 5. Retirar los piñones tostados de la sartén y ponerlos en un plato.
  6. 6. Lavar las hojas de albahaca bajo el agua corriente y secarlas sacudiéndolas.
  7. 7. Desprender las hojas de albahaca de los tallos.
  8. 8. Pelar el diente de ajo y picarlo finamente.
  9. 9. Poner los piñones, la albahaca, el ajo y el aceite en una batidora.
  10. 10. Triturar los ingredientes hasta obtener una pasta suave.
  11. 11. Incorporar el parmesano rallado al pesto.
  12. 12. Sazonar el pesto con sal, pimienta y una gota de zumo de limón.
  13. 13. Escurrir los macarrones cocidos y dejar que escurran bien.
  14. 14. Mezclar los macarrones con el pesto en un bol.
  15. 15. Servir los macarrones en pequeños cuencos.
  16. 16. Decorar los platos con hojas frescas de albahaca y servir.

Nutrición por ración