← Todas las recetas

🍝 Penne con pesto fresco

655 kcal · 30 min · 4 raciones

Penne con pesto fresco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hueve un olla grande con agua y añade un poco de sal.
  2. 2. Cocina la pasta penne en esta agua salada hasta que esté al dente.
  3. 3. Lava las hojas de albahaca a fondo y sécalas con un paño de cocina.
  4. 4. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  5. 5. Pela los dientes de ajo y pícalos groseramente.
  6. 6. Tuesta los piñones en una sartén sin aceite a fuego medio hasta que estén dorados.
  7. 7. Deja que los piñones tostados se enfríen completamente.
  8. 8. Añade la albahaca, el ajo y los piñones enfriados a un procesador de alimentos.
  9. 9. Añade el queso rallado al procesador.
  10. 10. Tritura los ingredientes en el procesador brevemente mientras vas añadiendo el aceite de oliva poco a poco.
  11. 11. Sigue procesando hasta que se forme una salsa pesto cremosa.
  12. 12. Sazona el pesto finalmente con sal al gusto.
  13. 13. Escurre la pasta cocida y déjala escurrir bien.
  14. 14. Distribuye la pasta en un plato de servir.
  15. 15. Añade el pesto sobre la pasta.
  16. 16. Decora el plato con hojas de albahaca fresca y sirve.

Nutrición por ración