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🍝 Pasta de Langosta con Pimientos

460 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g Linguine
• 1 langosta pequeña (carne cocida y desmenuzada aprox. 500 g)
• 1 pimiento
• 3 cucharadas soperas aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• sal
• pimienta (recién molida)
• 0.5 manojo perejil (para espolvorear)

Preparación

1. 1. Corta la carne de langosta en trozos pequeños y para comer.
2. 2. Pela el pimiento con un pelador.
3. 3. Corta el pimiento por la mitad y retira el interior con las semillas.
4. 4. Corta el pimiento en cubos pequeños.
5. 5. Calienta 2 cucharadas soperas de aceite en una sartén.
6. 6. Pela el diente de ajo.
7. 7. Pica el ajo finamente.
8. 8. Sofríe los cubos de pimiento junto con el ajo en el aceite caliente durante unos 10 minutos, hasta que estén blandos.
9. 9. Sazona el pimiento con sal y pimienta.
10. 10. Calienta 1 cucharada sopera de aceite en una sartén aparte.
11. 11. Sella la carne de langosta brevemente.
12. 12. Sazona ligeramente la carne de langosta con sal.
13. 13. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
14. 14. Escurre la pasta.
15. 15. Deja que la pasta escurra bien.
16. 16. Mezcla la pasta con la mezcla de pimientos y el perejil picado.
17. 17. Sirve la pasta en platos.
18. 18. Coloca la langosta sellada encima.

Nutrición por ración

• kcal: 460
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 73 g