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🍝 Pasta con mariscos

843 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los mejillones bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Quita todos los mejillones que ya estén abiertos, ya que probablemente ya no sean frescos.
  3. 3. Pon los mejillones restantes en una olla grande.
  4. 4. Vierte el caldo de pescado sobre los mejillones.
  5. 5. Lleva la mezcla a ebullición.
  6. 6. Deja cocinar los mejillones a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que se abran todos.
  7. 7. Lava las gambas bajo agua fría.
  8. 8. Seca las gambas con un paño de cocina.
  9. 9. Calienta el aceite en una sartén grande.
  10. 10. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
  11. 11. Sofríe el ajo en el aceite caliente hasta que esté transparente y aromático.
  12. 12. Añade las gambas a la sartén.
  13. 13. Dora las gambas por todos los lados hasta que estén cocidas.
  14. 14. Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete.
  15. 15. Escurre la pasta y déjala escurrir bien.
  16. 16. Añade la nata y la ralladura de limón a las gambas en la sartén.
  17. 17. Deja reducir la salsa un momento.
  18. 18. Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto.
  19. 19. Retira los mejillones cocidos del caldo.
  20. 20. Desecha todos los mejillones que no se hayan abierto durante la cocción.
  21. 21. Mezcla los mejillones con la salsa de gambas y la pasta.
  22. 22. Espolvorea el plato terminado con perejil fresco antes de servir.

Nutrición por ración