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🍝 Fideos creativos con acelga

552 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la acelga.
  2. 2. Quita los tallos duros de la acelga.
  3. 3. Corta las hojas de acelga en tiras finas.
  4. 4. Lava los tomates.
  5. 5. Quita los tallos duros de los tomates.
  6. 6. Corta los tomates en trozos pequeños.
  7. 7. Pela la cebolla.
  8. 8. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  9. 9. Calienta un poco de aceite en una sartén caliente.
  10. 10. Sofríe los cubos de cebolla hasta que estén transparentes.
  11. 11. Añade las tiras de acelga a la sartén.
  12. 12. Sofríe la acelga brevemente.
  13. 13. Añade los trozos de tomate.
  14. 14. Deja que la salsa hierva a fuego medio durante unos 10 minutos.
  15. 15. Espera a que la salsa se reduzca ligeramente.
  16. 16. Llena una olla grande con agua.
  17. 17. Lleva el agua a ebullición.
  18. 18. Sala el agua.
  19. 19. Cocina los fideos al dente según las instrucciones del paquete.
  20. 20. Sazona las verduras con zumo de limón.
  21. 21. Sazona las verduras con sal.
  22. 22. Sazona las verduras con pimienta de cayena.
  23. 23. Escurre los fideos.
  24. 24. Incorpora los fideos escurridos a las verduras.
  25. 25. Añade un poco de agua de cocción de los fideos si es necesario.
  26. 26. Sirve los fideos con acelga en platos.
  27. 27. Espolvorea los fideos con parmesano.

Nutrición por ración