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🍝 Espaguetis con salmón en crema

816 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el filete de salmón en cubos pequeños.
  2. 2. Añade el zumo de limón y mezcla todo ligeramente.
  3. 3. Pela las chalotas.
  4. 4. Corta las chalotas en cubos muy finos.
  5. 5. Calienta la mantequilla en una olla.
  6. 6. Sofríe las chalotas hasta que estén tiernas.
  7. 7. Desglasa las chalotas con el caldo de pescado.
  8. 8. Añade la nata a la olla.
  9. 9. Condimenta la salsa con sal.
  10. 10. Condimenta la salsa con pimienta.
  11. 11. Condimenta la salsa con nuez moscada molida.
  12. 12. Reduce la salsa a fuego fuerte.
  13. 13. Hierve la salsa durante unos 10 minutos.
  14. 14. Espera a que el volumen de la salsa se haya reducido a la mitad.
  15. 15. Condimenta los cubos de salmón con sal.
  16. 16. Condimenta los cubos de salmón con pimienta.
  17. 17. Calienta mantequilla en una sartén.
  18. 18. Fríe los trozos de salmón en la mantequilla caliente.
  19. 19. Fríe el salmón durante unos 3 a 4 minutos.
  20. 20. Fríe el salmón hasta que esté dorado.
  21. 21. Hierve mucha agua.
  22. 22. Sal el agua hirviendo.
  23. 23. Hierve los espaguetis en el agua con sal.
  24. 24. Hierve la pasta al dente.
  25. 25. Escurre la pasta cocida.
  26. 26. Mezcla la pasta con la salsa de salmón.
  27. 27. Sirve los espaguetis en platos.
  28. 28. Decora el plato con albahaca fresca.
  29. 29. Sirve los espaguetis calientes.

Nutrición por ración