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🍝 Penne con feta, tomates y rúcula
658 kcal · 30 min · 4 raciones
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Ingredientes
- 500 g penne
- sal
- 100 g aceitunas verdes (sin hueso)
- 250 g tomates cherry
- queso de oveja 200 g
- 2 puñados rúcula
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada aceite de oliva
- pimienta blanca
Preparación
- 1. Hirve agua en una olla grande y añade un poco de sal.
- 2. Añade los penne al agua hirviendo.
- 3. Cocina la pasta hasta que esté al dente.
- 4. Escurre las aceitunas.
- 5. Lava bien los tomates.
- 6. Corta los tomates por la mitad.
- 7. Desmenuza el queso feta con las manos.
- 8. Revisa la rúcula en busca de daños o hojas marchitas.
- 9. Lava la rúcula.
- 10. Escurre bien la rúcula.
- 11. Pela el ajo.
- 12. Calienta el aceite en una sartén grande.
- 13. Sofríe el ajo a fuego medio.
- 14. Cocina el ajo durante 3 a 4 minutos hasta que esté dorado claro.
- 15. Escurre la pasta.
- 16. Añade la pasta a la sartén con el ajo.
- 17. Añade las aceitunas a la sartén.
- 18. Añade los tomates a la sartén.
- 19. Remueve todo bien para mezclarlo.
- 20. Retira la sartén del fuego.
- 21. Añade la rúcula a la sartén.
- 22. Añade el feta a la sartén.
- 23. Incorpora la rúcula y el feta a la pasta con cuidado.
- 24. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- 25. Sirve el plato inmediatamente.
Nutrición por ración
- kcal: 658
- Protein: 25 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 92 g