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🍝 Fideos cremosos de pollo al curry

528 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la carne de pollo bajo agua fría.
  2. 2. Seca la carne completamente con un paño de cocina.
  3. 3. Condimenta el pollo generosamente con sal y pimienta negra.
  4. 4. Calienta una cucharada sopera de ghee en una sartén grande.
  5. 5. Fríe el pollo durante unos cinco minutos por cada lado hasta que esté dorado.
  6. 6. Retira la carne de la sartén y resérvala para que se mantenga caliente.
  7. 7. Añade una cucharada sopera de pasta de tomate al jugo de la cocción de la sartén.
  8. 8. Sofríe la pasta de tomate brevemente hasta que se oscurezca.
  9. 9. Espolvorea curry en polvo sobre la pasta de tomate y remuévelo brevemente.
  10. 10. Desglasa la sartén con una pequeña cantidad de caldo.
  11. 11. Remueve la crème fraîche en la salsa hasta que esté cremosa.
  12. 12. Prueba la salsa y ajusta el sabor con sal y pimienta al final.
  13. 13. Cocina los fideos en agua con sal según las instrucciones del paquete.
  14. 14. Escurre los fideos y añádelos directamente a la salsa.
  15. 15. Mezcla bien los fideos con la salsa.
  16. 16. Corta la carne de pollo en rodajas diagonales y de bocado.
  17. 17. Coloca las rodajas de pollo sobre los fideos.
  18. 18. Espolvorea el plato terminado con perejil fresco picado.
  19. 19. Sirve el plato inmediatamente bien caliente.

Nutrición por ración