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🍝 Fideos de pollo con salvia

606 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g fideos anchos (tagliatelle)
• 1 manojo cebolletas
• 1 cucharada mantequilla
• 600 g pechuga de pollo
• sal
• pimienta (molida)
• pimentón dulce
• 0.5 cucharada harina integral de trigo
• hojas de salvia frescas
• 375 ml caldo de verduras (instantáneo)
• 100 ml vino blanco seco
• 2 cucharadas zumo de limón
• 2 cucharadas crema agria

Preparación

1. 1. Lava las cebolletas y quita las capas exteriores.
2. 2. Corta las cebolletas en rodajas finas.
3. 3. Calienta la mantequilla en una sartén grande.
4. 4. Sofríe las rodajas de cebolla en la mantequilla caliente.
5. 5. Enjuaga el filete de pollo bajo el agua corriente.
6. 6. Seca el filete con un paño de cocina.
7. 7. Corta el filete de pollo en tiras finas.
8. 8. Añade las tiras de pollo a la sartén.
9. 9. Sofríe la carne junto con las cebollas.
10. 10. Sazona el plato con sal y pimienta negra.
11. 11. Espolvorea ligeramente la carne con harina.
12. 12. Añade las hojas de salvia a la sartén.
13. 13. Desglasa todo con el caldo.
14. 14. Añade el vino a la sartén.
15. 15. Añade el zumo de limón.
16. 16. Mezcla la crema agria.
17. 17. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 8 minutos.
18. 18. Prueba la salsa de nuevo con sal y pimienta.
19. 19. Lleva a ebullición una olla grande con agua salada.
20. 20. Cuece los fideos al dente.
21. 21. Escurre los fideos.
22. 22. Mezcla los fideos con la salsa de carne.
23. 23. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 606
• Protein: 49 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 77 g