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🍝 Fideos de pollo con salsa de tomate y pimiento frutal

575 kcal · 30 min · 4 raciones

Fideos de pollo con salsa de tomate y pimiento frutal Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la carne bajo el agua corriente y sécala con un paño de cocina.
  2. 2. Corta la carne en trozos pequeños y comestibles.
  3. 3. Lava los pimientos y córtalos en cuartos.
  4. 4. Retira las semillas y el tejido blanco del tallo de los cuartos de pimiento.
  5. 5. Corta los pimientos sin semillas en tiras finas.
  6. 6. Escalda los tomates brevemente con agua hirviendo para soltar la piel (esto se llama escaldar).
  7. 7. Enfría los tomates inmediatamente con agua fría para detener el proceso de cocción.
  8. 8. Retira la piel suelta de los tomates.
  9. 9. Corta los tomates pelados en cuartos.
  10. 10. Corta los cuartos de tomate en cubos pequeños.
  11. 11. Drena bien las aceitunas en un colador.
  12. 12. Corta las aceitunas por la mitad.
  13. 13. Pela los dientes de ajo y retira los gérmenes duros si están presentes.
  14. 14. Pica el ajo muy fino.
  15. 15. Calienta el aceite en una sartén grande.
  16. 16. Sella la carne a fuego alto hasta que esté dorada por todos lados.
  17. 17. Retira la carne dorada de la sartén y resérvala.
  18. 18. Añade el ajo picado a la sartén caliente.
  19. 19. Sofríe el ajo brevemente hasta que huela bien y se vuelva ligeramente translúcido.
  20. 20. Añade las tiras de pimiento a la sartén.
  21. 21. Sofríe el pimiento brevemente con el ajo.
  22. 22. Mezcla los cubos de tomate y las aceitunas cortadas por la mitad con el pimiento.
  23. 23. Vierte un poco de caldo en la sartén.
  24. 24. Condimenta la salsa con sal y pimienta al gusto.
  25. 25. Devuelve la carne preparada a la sartén.
  26. 26. Espolvorea orégano sobre la salsa.
  27. 27. Deja que la salsa hierva a fuego medio durante unos 10 minutos.
  28. 28. Hierve agua en una olla y sálala generosamente.
  29. 29. Cocina los fideos en el agua salada hirviendo hasta que estén al dente.
  30. 30. Escurre los fideos y déjalos escurrir bien.
  31. 31. Añade los fideos escurridos directamente a la sartén con la salsa.
  32. 32. Mueve la sartén para mezclar bien los fideos con la salsa.
  33. 33. Calienta los cuencos de servicio.
  34. 34. Sirve los fideos en los cuencos calientes y sírvelos inmediatamente.

Nutrición por ración