🍝 Macarrones clásicos con salsa de carne picada

Name: Macarrones clásicos con salsa de carne picada
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 cebolla; 1 zanahoria; 100 g apio; 1 calabacín; 0.5 manojo mejorana; 2 cucharadas aceite de oliva; carne picada 300 g; 800 g tomates troceados (producto listo); nata para montar 100 g; sal; pimienta; 1 pizca azúcar; 500 g macarrones

796 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

1 cebolla
1 zanahoria
100 g apio
1 calabacín
0.5 manojo mejorana
2 cucharadas aceite de oliva
carne picada 300 g
800 g tomates troceados (producto listo)
nata para montar 100 g
sal
pimienta
1 pizca azúcar
500 g macarrones

Preparación

1. Pela la cebolla y córtala en dados finos.
2. Pela la zanahoria y el apio.
3. Lava el calabacín y córtalo en dados.
4. Corta todos los trozos de verdura en dados de aproximadamente medio centímetro.
5. Lava la mejorana y escúrrela bien.
6. Reserva unos tallos de mejorana.
7. Desprende el resto de las hojas y pícalas finamente.
8. Calienta el aceite en una sartén.
9. Sofríe las cebollas y los dados de verdura en el aceite caliente.
10. Añade la carne picada a la sartén.
11. Fríe la carne hasta que se desmenuce.
12. Añade los tomates para desglasar la sartén.
13. Deja que la salsa cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos.
14. Espera a que la salsa espese.
15. Incorpora la nata a la salsa.
16. Mezcla la mejorana picada con la salsa.
17. Sazona la salsa con sal, pimienta y una pizca de azúcar.
18. Cocina los macarrones en abundante agua hirviendo con sal.
19. Cocina la pasta al dente.
20. Sigue las instrucciones del paquete.
21. Escurre la pasta.
22. Mezcla la pasta inmediatamente con la salsa.
23. Sirve el plato.
24. Decora con los tallos de mejorana reservados.

Nutrición por ración

kcal: 796
Protein: 35 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 100 g