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🍝 Espaguetis clásicos con salsa de carne picada

680 kcal · 30 min · 4 raciones

Espaguetis clásicos con salsa de carne picada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la zanahoria, la cebolla, el ajo y el apio.
  2. 2. Pela el ajo y el apio.
  3. 3. Corta todas las verduras en cubos muy pequeños.
  4. 4. Calienta el aceite en una olla grande.
  5. 5. Añade los cubos de cebolla al aceite caliente.
  6. 6. Sofríe las cebollas hasta que estén blandas y translúcidas.
  7. 7. Añade los cubos restantes de verdura (zanahoria, ajo, apio) a la olla.
  8. 8. Saltea las verduras brevemente.
  9. 9. Añade la carne picada a la olla.
  10. 10. Sofríe la carne picada removiendo constantemente hasta que se desmenuce en pequeños trozos.
  11. 11. Mezcla la pasta de tomate con la carne y las verduras.
  12. 12. Sofríe la pasta de tomate brevemente.
  13. 13. Desglasa la sartén con vino tinto.
  14. 14. Añade los tomates a la olla.
  15. 15. Añade el caldo.
  16. 16. Añade la hoja de laurel a la salsa.
  17. 17. Deja cocinar la salsa a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
  18. 18. Remueve la salsa de vez en cuando.
  19. 19. Lleva agua a ebullición en una olla grande.
  20. 20. Sala el agua de cocción generosamente.
  21. 21. Añade los espaguetis al agua hirviendo.
  22. 22. Cocina los espaguetis hasta que estén al dente.
  23. 23. Prueba la salsa y añade más caldo si está demasiado espesa.
  24. 24. Deja reducir la salsa si está demasiado líquida.
  25. 25. Sazona la salsa con orégano.
  26. 26. Sazona la salsa con sal.
  27. 27. Sazona la salsa con pimienta.
  28. 28. Sazona la salsa con una pizca de azúcar.
  29. 29. Sazona la salsa con pimienta de Cayena.
  30. 30. Añade los espaguetis cocidos a la salsa.
  31. 31. Mezcla bien los espaguetis con la salsa.
  32. 32. Sirve los espaguetis con ralladura de parmesano por encima.

Nutrición por ración