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🍝 Fideos coloridos con verduras frescas

519 kcal · 30 min · 4 raciones

Fideos coloridos con verduras frescas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve una olla grande con agua salada.
  2. 2. Añade los fideos al agua hirviendo y cocínalos al dente.
  3. 3. Lava bien los pimientos.
  4. 4. Corta los pimientos por la mitad y quita el interior con las semillas.
  5. 5. Corta los pimientos en cubos pequeños.
  6. 6. Lava los calabacines.
  7. 7. Corta los extremos duros de los calabacines.
  8. 8. Corta los calabacines también en cubos pequeños.
  9. 9. Lava el tomate.
  10. 10. Quita el tallo duro del tomate.
  11. 11. Corta el tomate en trozos muy pequeños.
  12. 12. Pela el ajo.
  13. 13. Pica el ajo muy fino.
  14. 14. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
  15. 15. Añade el ajo picado a la sartén caliente.
  16. 16. Sofríe el ajo brevemente hasta que esté transparente y aromático.
  17. 17. Añade los cubos de pimiento y calabacín a la sartén.
  18. 18. Saltea las verduras durante 2 a 3 minutos.
  19. 19. Añade el tomate cortado en cubos a la sartén.
  20. 20. Condimenta todo con sal y pimienta al gusto.
  21. 21. Añade los fideos escurridos a la sartén.
  22. 22. Incorpora los fideos con cuidado a las verduras.
  23. 23. Si es necesario, añade 2 a 3 cucharadas soperas de agua de cocción de los fideos para hacer la salsa más cremosa.
  24. 24. Reparte los fideos en los platos.
  25. 25. Espolvorea los platos con queso parmesano rallado.
  26. 26. Decora con perejil fresco.
  27. 27. Sirve el plato inmediatamente caliente.

Nutrición por ración