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🍝 Pasta con verduras coloridas

484 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve una olla grande con agua.
  2. 2. Añade la pasta y una pizca de sal al agua hirviendo.
  3. 3. Cocina la pasta hasta que esté al dente (con un ligero bocado).
  4. 4. Escurre la pasta en un colador.
  5. 5. Enjuaga brevemente la pasta escurrida con agua fría.
  6. 6. Lava el calabacín bajo el agua corriente.
  7. 7. Corta los extremos del calabacín.
  8. 8. Corta el calabacín en bastones de unos 7 centímetros de largo.
  9. 9. Lava los pimientos bajo el agua corriente.
  10. 10. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
  11. 11. Retira el corazón y las semillas de los pimientos.
  12. 12. Corta los pimientos en tiras largas.
  13. 13. Pela la cebolla.
  14. 14. Pela el diente de ajo.
  15. 15. Pica el ajo finamente.
  16. 16. Corta la cebolla en tiras finas.
  17. 17. Limpia los champiñones.
  18. 18. Corta los champiñones por la mitad.
  19. 19. Calienta el aceite en una sartén de parrilla.
  20. 20. Añade el ajo picado a la sartén caliente.
  21. 21. Sofríe las verduras preparadas durante 2 a 3 minutos.
  22. 22. Cocina las verduras hasta que estén crujientes.
  23. 23. Añade la pasta escurrida a la sartén.
  24. 24. Sazona el plato con sal.
  25. 25. Sazona el plato con pimienta.
  26. 26. Sazona el plato con tomillo.
  27. 27. Añade un poco de aceite de oliva al plato terminado.
  28. 28. Sirve la pasta con verduras.

Nutrición por ración