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🍝 Espaguetis con gambas

539 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g espaguetis
• sal
• pimienta negra (de molinillo)
• 16 gambas (limpias y listas para cocinar)
• 1 diente de ajo
• 2 limones (en gajos)
• zumo de un limón
• 6 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 1 cebolla roja

Preparación

1. 1. Hierve agua y añade sal.
2. 2. Cocina los espaguetis al dente.
3. 3. Escurre la pasta.
4. 4. Enjuaga la pasta brevemente con agua fría.
5. 5. Deja que la pasta escurra bien.
6. 6. Condimenta las gambas con sal y pimienta.
7. 7. Calienta una cucharada sopera de aceite de oliva en una sartén.
8. 8. Fríe las gambas durante unos tres minutos por todos los lados.
9. 9. Añade el ajo directamente a la sartén.
10. 10. Remueve todo brevemente.
11. 11. Fríe el ajo un momento.
12. 12. Retira las gambas de la sartén.
13. 13. Mantén las gambas calientes.
14. 14. Pela la cebolla.
15. 15. Corta la cebolla por la mitad a lo largo.
16. 16. Corta las mitades en semianillos muy finos.
17. 17. Mezcla el zumo de limón con sal y pimienta.
18. 18. Añade los aros de cebolla a la mezcla de limón.
19. 19. Añade los gajos de limón.
20. 20. Mezcla la combinación con los espaguetis.
21. 21. Sirve la pasta en platos.
22. 22. Añade las gambas calientes.
23. 23. Decora el plato con hojas de estragón.

Nutrición por ración

• kcal: 539
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 72 g