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🍝 Fusilli con gambas y calabacín

594 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el calabacín.
  2. 2. Quita los extremos duros del calabacín.
  3. 3. Corta el calabacín en tiras finas.
  4. 4. Pela el diente de ajo.
  5. 5. Pela la chalota.
  6. 6. Pica el ajo finamente.
  7. 7. Pica la chalota finamente.
  8. 8. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
  9. 9. Añade el ajo picado y la chalota a la sartén caliente.
  10. 10. Sofríe las verduras brevemente.
  11. 11. Añade las tiras de calabacín a la sartén.
  12. 12. Fríe las verduras a fuego medio durante unos 5 minutos.
  13. 13. Remueve las verduras de vez en cuando.
  14. 14. Añade las gambas a la sartén.
  15. 15. Mezcla las gambas con las verduras.
  16. 16. Cocina las gambas brevemente con las verduras.
  17. 17. Sazona la mezcla con sal.
  18. 18. Sazona la mezcla con pimienta.
  19. 19. Lleva agua a ebullición en una olla.
  20. 20. Sala el agua hirviendo.
  21. 21. Cocina los fusilli en el agua con sal al dente.
  22. 22. Escurre las pastas.
  23. 23. Deja que las pastas escurran bien.
  24. 24. Lava la albahaca.
  25. 25. Separa las hojas de albahaca de los tallos.
  26. 26. Corta las hojas de albahaca en tiras finas.
  27. 27. Mezcla las pastas escurridas con la mezcla de gambas y calabacín.
  28. 28. Espolvorea el plato terminado con las tiras de albahaca.
  29. 29. Sirve las pastas inmediatamente.

Nutrición por ración