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🍝 Pasta de hinojo y jamón con un toque de limón

518 kcal · 30 min · 4 raciones

Pasta de hinojo y jamón con un toque de limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el hinojo.
  2. 2. Retira los tallos duros y corta la carne del hinojo en tiras finas.
  3. 3. Calienta un poco de mantequilla en una sartén grande.
  4. 4. Añade las tiras de hinojo a la mantequilla caliente.
  5. 5. Sofríe las verduras durante unos 3 minutos hasta que estén tiernas.
  6. 6. Desglasa las verduras con caldo de verduras.
  7. 7. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
  8. 8. Condimenta el hinojo con sal y pimienta.
  9. 9. Añade los espaguetis a una olla con abundante agua hirviendo y sal.
  10. 10. Cocina la pasta al dente.
  11. 11. Corta el jamón en lonchas finas.
  12. 12. Reserva aproximadamente una taza del caldo de cocción de la mezcla de hinojo.
  13. 13. Escurre el resto del hinojo.
  14. 14. Mezcla el hinojo escurrido con el jamón y la pasta escurrida.
  15. 15. Añade el caldo de hinojo reservado.
  16. 16. Mejora la pasta con un poco de zumo de limón.
  17. 17. Prueba y ajusta el sabor con sal y pimienta.
  18. 18. Sirve la pasta en platos.
  19. 19. Decora el plato con perejil fresco.
  20. 20. Sírvelo con una ensalada de hojas crujiente.

Nutrición por ración