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🍝 Sartén de pasta colorida con verduras frescas

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Sartén de pasta colorida con verduras frescas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta una olla grande con agua y añade un poco de sal.
  2. 2. Cocina la pasta rigatoni en esta agua con sal hasta que esté al dente.
  3. 3. Escurre la pasta y reserva un poco del agua de cocción.
  4. 4. Lava el calabacín bien bajo el agua corriente.
  5. 5. Corta el calabacín en bastones largos y finos.
  6. 6. Lava las zanahorias también bien.
  7. 7. Pela las zanahorias solo si la piel es gruesa o está dañada.
  8. 8. Retira las puntas verdes y el extremo de las zanahorias.
  9. 9. Lava los tomates cherry bajo el agua corriente.
  10. 10. Corta cada tomate cherry por la mitad.
  11. 11. Lava las judías bien.
  12. 12. Retira los tallos duros y las fibras de las judías.
  13. 13. Cocina las zanahorias en agua con sal durante unos cuatro minutos.
  14. 14. Saca las zanahorias del agua y enfríalas con agua fría.
  15. 15. Cocina los patissones en agua con sal durante unos cinco minutos.
  16. 16. Saca los patissones del agua y enfríalos con agua fría.
  17. 17. Cocina las judías en agua con sal durante unos seis minutos.
  18. 18. Saca las judías del agua y enfríalas con agua fría.
  19. 19. Deja escurrir las verduras escaldadas en un colador.
  20. 20. Calienta un poco de aceite en una sartén grande.
  21. 21. Añade los bastones de calabacín a la sartén caliente.
  22. 22. Sofríe el calabacín brevemente hasta que se ablande.
  23. 23. Añade el resto de las verduras preparadas al calabacín en la sartén.
  24. 24. Añade un chorro del agua de pasta reservada.
  25. 25. Mueve las verduras en la sartén durante unos dos minutos.
  26. 26. Añade la pasta rigatoni escurrida a la sartén.
  27. 27. Incorpora las hierbas frescas.
  28. 28. Condimenta el plato con sal y pimienta al gusto.
  29. 29. Sirve la pasta inmediatamente caliente.

Nutrición por ración