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🍝 Pasta con brócoli y salchichas

680 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Llena una olla grande con agua y llévala a ebullición.
  2. 2. Añade un puñado de sal y un chorrito de aceite de oliva al agua hirviendo.
  3. 3. Cocina la pasta al dente según las instrucciones del paquete (aún un poco dura en el centro).
  4. 4. Escurre la pasta y resérvala.
  5. 5. Lava el brócoli bajo el agua corriente.
  6. 6. Divide el brócoli en pequeños ramilletes del tamaño de un bocado.
  7. 7. Añade los ramilletes de brócoli al agua salada hirviendo durante dos minutos.
  8. 8. Retira el brócoli del agua con una espumadera.
  9. 9. Enjuaga el brócoli inmediatamente con agua fría para detener la cocción.
  10. 10. Pela la cebolla y lávala.
  11. 11. Corta la cebolla en cubos muy pequeños.
  12. 12. Corta las salchichas en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor.
  13. 13. Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
  14. 14. Añade la cebolla picada a la sartén y sofríela hasta que esté transparente.
  15. 15. Añade las rodajas de salchicha a la sartén.
  16. 16. Dora la salchicha brevemente hasta que tome un ligero color.
  17. 17. Añade el brócoli escurrido a la sartén.
  18. 18. Remueve todo durante un minuto hasta que esté caliente.
  19. 19. Añade la pasta escurrida a la sartén.
  20. 20. Mezcla bien la pasta con la salchicha y el brócoli.
  21. 21. Sazona el plato al gusto con sal y pimienta negra.
  22. 22. Sirve el plato inmediatamente y espolvorea queso rallado por encima.

Nutrición por ración