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🍝 Espaguetis con boloñesa clásica

656 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la zanahoria y los talos de apio bajo el agua corriente.
  2. 2. Pela la zanahoria y el apio.
  3. 3. Corta la verdura pelada en dados muy pequeños.
  4. 4. Pela la cebolla.
  5. 5. Corta la cebolla en dados finos.
  6. 6. Pela el ajo.
  7. 7. Calienta el aceite en una sartén grande.
  8. 8. Añade la cebolla picada y el ajo a la sartén caliente.
  9. 9. Sofríe la verdura brevemente hasta que huela bien.
  10. 10. Añade la zanahoria y el apio en dados a la sartén.
  11. 11. Sofríe la verdura durante un breve periodo.
  12. 12. Saca la carne picada del envase.
  13. 13. Añade la carne picada a la sartén en varias porciones pequeñas.
  14. 14. Dora la carne a fuego alto.
  15. 15. Remueve la carne constantemente mientras la doras.
  16. 16. Continúa dorando la carne hasta que esté desmenuzada y bien cocida.
  17. 17. Condimenta la mezcla de carne con sal.
  18. 18. Condimenta la mezcla de carne con pimienta.
  19. 19. Mezcla la pasta de tomate con la mezcla de carne.
  20. 20. Añade los tomates pelados a la sartén.
  21. 21. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 30 minutos.
  22. 22. Llena una olla grande con agua.
  23. 23. Lleva el agua a ebullición.
  24. 24. Añade los espaguetis al agua hirviendo.
  25. 25. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
  26. 26. Escurre el agua de cocción de la pasta.
  27. 27. Deja que la pasta escurra bien.
  28. 28. Reparte la pasta en los platos.
  29. 29. Añade la salsa terminada sobre la pasta.
  30. 30. Lava el perejil fresco.
  31. 31. Corta el perejil finamente.
  32. 32. Decora el plato con el perejil fresco.
  33. 33. Ralla parmesano fresco sobre el plato.

Nutrición por ración