🍝 Pasta con judías blancas, apio y almejas

Name: Pasta con judías blancas, apio y almejas
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 g judías blancas gruesas (de lata); apio 1 tallos; Sal; Pimienta (del molinillo); 300 g Linguine; 1 cda Mantequilla; 12 almejas limpias (con coral); 2 cdas Aceite vegetal

467 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

200 g judías blancas gruesas (de lata)
apio 1 tallos
Sal
Pimienta (del molinillo)
300 g Linguine
1 cda Mantequilla
12 almejas limpias (con coral)
2 cdas Aceite vegetal

Preparación

1. Lava el apio, quita las partes duras y córtalo en cubos pequeños. Sofríe la verdura en mantequilla caliente en una sartén durante unos 5 minutos. Sazona con sal y pimienta.
2. Cocina la pasta en mucha agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escúrrela, devuélvela a la olla y añade 1/2 taza del agua de cocción. Escurre las judías y añádelas junto con el apio sofrito a la pasta.
3. Lava las almejas y sécalas con papel de cocina. Córtalas en trozos más pequeños si es necesario. Sazona con sal y pimienta y fríelas en aceite caliente en una sartén durante 2 minutos por cada lado.
4. Mezcla la pasta con las almejas y sirve el plato en platos precalentados.

Nutrición por ración

kcal: 467
Protein: 27 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 65 g