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🍝 Fideos con albóndigas de salchicha frita

435 kcal · 30 min · 4 raciones

Fideos con albóndigas de salchicha frita Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta las ramas de puerro por la mitad a lo largo.
  2. 2. Lava bien el puerro.
  3. 3. Elimina las partes duras o marchitas del puerro.
  4. 4. Corta el puerro en trozos pequeños.
  5. 5. Lava el romero.
  6. 6. Seca el romero sacudiéndolo.
  7. 7. Desprende las agujas de romero de las ramas.
  8. 8. Pica las agujas de romero muy finamente.
  9. 9. Pela el diente de ajo.
  10. 10. Exprime la masa de salchicha de la envoltura en un bol.
  11. 11. Humedece tus manos con agua.
  12. 12. Forma pequeñas albóndigas con la masa de salchicha.
  13. 13. Calienta el aceite en una olla baja.
  14. 14. Fríe las albóndigas de salchicha a fuego lento.
  15. 15. Fríe las albóndigas durante unos cinco minutos hasta que estén doradas por todos lados.
  16. 16. Añade los trozos de puerro a la olla.
  17. 17. Añade el romero picado a la olla.
  18. 18. Sofríe brevemente el puerro y el romero.
  19. 19. Llena una olla grande con agua.
  20. 20. Sala el agua generosamente.
  21. 21. Lleva el agua salada a ebullición.
  22. 22. Exprime el ajo a través de un prensador directamente sobre el puerro.
  23. 23. Incorpora la pasta de tomate a la mezcla.
  24. 24. Fríe la mezcla durante un minuto más.
  25. 25. Vierte el vino en la olla.
  26. 26. Vierte el caldo en la olla.
  27. 27. Lleva la salsa a ebullición.
  28. 28. Tapa la olla.
  29. 29. Deja que la salsa se cocine a fuego medio.
  30. 30. Cocina la salsa durante unos 15 minutos.
  31. 31. Cocina los fideos en el agua salada hirviendo.
  32. 32. Sigue las instrucciones del paquete para el tiempo de cocción.
  33. 33. Cocina los fideos al dente.
  34. 34. Sala la salsa de pasta al gusto.
  35. 35. Pimienta la salsa de pasta al gusto.
  36. 36. Añade pimienta de cayena a la salsa.
  37. 37. Escurre los fideos.
  38. 38. Deja que los fideos escurran bien.
  39. 39. Sirve los fideos con la salsa.

Nutrición por ración