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🍝 Fideos de wok con ternera y verduras de colores

477 kcal · 30 min · 4 raciones

Fideos de wok con ternera y verduras de colores Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la carne bajo el agua fría y sécala con un paño de cocina.
  2. 2. Corta la ternera en tiras finas.
  3. 3. Espolvorea las tiras de carne con la maizena y mézclalas bien hasta que la carne quede ligeramente cubierta.
  4. 4. Arranca los extremos de las judías dulces y retira las fibras fibrosas.
  5. 5. Corta los pimientos por la mitad a lo largo y retira las semillas.
  6. 6. Lava el pimiento sin semillas y córtalo en tiras finas.
  7. 7. Corta los extremos duros de las cebolletas y lávalas.
  8. 8. Corta las cebolletas en trozos pequeños.
  9. 9. Pela los dientes de ajo y pícalos groseramente.
  10. 10. Lava la guindilla y córtala en rodajas finas.
  11. 11. Cocina los fideos en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete.
  12. 12. Escurre los fideos y déjalos escurrir bien.
  13. 13. Mezcla los fideos escurridos con una cucharada sopera de aceite para que no se peguen.
  14. 14. Calienta dos cucharadas soperas de aceite en un wok o una sartén grande.
  15. 15. Sella la ternera a fuego alto removiendo constantemente durante poco tiempo.
  16. 16. Añade el vino de arroz y una cucharada sopera de salsa de soja sobre la carne.
  17. 17. Mezcla brevemente el líquido con la carne y luego retira la carne del wok.
  18. 18. Calienta el aceite restante en el wok.
  19. 19. Añade las judías dulces, las tiras de pimiento, las cebolletas y el ajo picado al wok.
  20. 20. Saltea las verduras removiendo durante tres minutos.
  21. 21. Añade los fideos preparados a las verduras en el wok.
  22. 22. Vierte el caldo sobre los fideos y las verduras.
  23. 23. Sazona el plato con la salsa de soja restante, sal y pimienta al gusto.
  24. 24. Añade de nuevo la ternera sellada al wok.
  25. 25. Mezcla todo bien para que los ingredientes se calienten y se combinen.
  26. 26. Sirve el plato terminado en cuencos de cartón o platos.
  27. 27. Espolvorea el plato con las rodajas de guindilla y el cilantro picado.

Nutrición por ración