🍝 Cremoso gratinado de atún y pasta con maíz

Name: Cremoso gratinado de atún y pasta con maíz
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 400 g Penne; Sal; apio 2 Staudens; 400 g Atún lata (en su propio jugo); 1 Cebollino; 1 Diente de ajo; 2 Tomates; 2 Huevos; nata para montar 250 ml; nata agria 2 cda; 2 cucharadas Aceite de oliva; 1 chorro de vino blanco seco; 75 g Queso rallado (p. ej. Emmental); Pimienta (de molinillo)

1002 kcal · 30 min · 4 raciones

Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

400 g Penne
Sal
apio 2 Staudens
400 g Atún lata (en su propio jugo)
1 Cebollino
1 Diente de ajo
2 Tomates
2 Huevos
nata para montar 250 ml
nata agria 2 cda
2 cucharadas Aceite de oliva
1 chorro de vino blanco seco
75 g Queso rallado (p. ej. Emmental)
Pimienta (de molinillo)

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 grados con aire caliente.
2. Cocina la pasta Penne en agua con sal muy al dente (aún con bocado).
3. Lava el apio, elimina las fibras duras y córtalo en rodajas finas.
4. Drena bien el atún y desmenúzalo con un tenedor en trozos pequeños.
5. Pela el cebollino y el diente de ajo y pítalos finamente.
6. Lava los tomates, córtalos en cuartos, elimina las semillas y córtalos en cubos grandes.
7. Bate los huevos con la nata y la crema agria.
8. Sofríe el cebollino, el ajo y el apio en aceite caliente.
9. Desglasa todo con vino blanco y deja reducir el líquido brevemente.
10. Añade la pasta, el atún y los tomates a las verduras.
11. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
12. Coloca la mezcla de pasta en una fuente para horno y vierte sobre ella la mezcla de huevo y nata.
13. Extiende el maíz uniformemente por encima.
14. Hornea el gratinado durante unos 20 minutos en el horno, hasta que esté dorado.

Nutrición por ración

kcal: 1002
Protein: 49 g · Fett/Fat: 52 g · Carbs: 83 g