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🍝 Gratin de pasta con aceitunas y hierbas

691 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Pela los dientes de ajo y córtalos en trozos grandes.
  3. 3. Pon los trozos de ajo en un mortero.
  4. 4. Espolvorea el ajo con un poco de sal.
  5. 5. Machaca el ajo con la sal hasta obtener una pasta fina.
  6. 6. Añade la albahaca a la pasta de ajo.
  7. 7. Machaca la albahaca también hasta obtener una pasta fina.
  8. 8. Remueve 4 cucharada de aceite de oliva en la mezcla de hierbas.
  9. 9. Lava los tomates bien.
  10. 10. Quita el tallo de los tomates.
  11. 11. Corta los tomates en rodajas finas.
  12. 12. Lava los pimientos.
  13. 13. Corta los pimientos por la mitad.
  14. 14. Quita las semillas de los pimientos.
  15. 15. Corta los pimientos en tiras finas.
  16. 16. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén.
  17. 17. Sofríe las tiras de pimiento 5 minutos a fuego medio.
  18. 18. Deja escurrir la mozzarella.
  19. 19. Corta la mozzarella en cubos.
  20. 20. Cocina la pasta en abundante agua con sal al dente.
  21. 21. Escurre la pasta.
  22. 22. Pon la pasta en un bol.
  23. 23. Mezcla la pasta con el pesto de ajo y albahaca.
  24. 24. Añade las aceitunas y las tiras de pimiento a la mezcla de pasta.
  25. 25. Remueve todo bien.
  26. 26. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  27. 27. Forra una fuente de horno redonda con las rodajas de tomate.
  28. 28. Pon la mitad de la mezcla de pasta en la fuente preparada.
  29. 29. Distribuye la mozzarella en cubos uniformemente sobre la capa de pasta.
  30. 30. Añade el resto de la mezcla de pasta encima.
  31. 31. Coloca el resto de las rodajas de tomate como tapa sobre el gratin.
  32. 32. Introduce el plato en el horno precalentado.
  33. 33. Hornea el gratin durante unos 20 a 25 minutos hasta que esté dorado.
  34. 34. Saca el gratin del horno.
  35. 35. Deja reposar brevemente antes de servirlo.

Nutrición por ración