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🍝 Bowl de pasta colorida con calabacín y tomates

656 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hervir abundante agua en una olla y añadir sal.
  2. 2. Cocinar la pasta en ella hasta que esté muy firme (al dente).
  3. 3. Escurrir la pasta y enjuagarla inmediatamente con agua fría para detener el proceso de cocción.
  4. 4. Dejar escurrir bien la pasta.
  5. 5. Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
  6. 6. Lavar bien los tomates y el calabacín.
  7. 7. Eliminar los extremos duros y los tallos de las verduras.
  8. 8. Cortar los tomates y el calabacín en cubos pequeños.
  9. 9. Pelar los dientes de ajo.
  10. 10. Picar el ajo finamente.
  11. 11. Lavar la chile.
  12. 12. Eliminar el tallo y las semillas de la chile.
  13. 13. Eliminar también todas las membranas blancas interiores para reducir el picante.
  14. 14. Cortar la chile en cubos finos.
  15. 15. Añadir la pasta escurrida a un bol grande.
  16. 16. Añadir los tomates y el calabacín cortados en cubos.
  17. 17. Añadir el romero fresco, el ajo picado y los cubos de chile.
  18. 18. Rallar un poco de ralladura de limón sobre la mezcla.
  19. 19. Añadir los alcaparras.
  20. 20. Sazonar ligeramente la mezcla con sal.
  21. 21. Cortar ambos tipos de queso en cubos.
  22. 22. Incorporar suavemente los cubos de queso a la mezcla de pasta.
  23. 23. Dar forma decorativa a la masa en pequeños nidos.
  24. 24. Colocar los nidos de pasta en una fuente de horno ligeramente engrasada.
  25. 25. Introducir la fuente en el horno precalentado.
  26. 26. Hornear la fuente durante unos 15 minutos.
  27. 27. Retirar la fuente cuando esté dorada y bien cocida.
  28. 28. Decorar el plato con hojas frescas de albahaca.
  29. 29. Servir la fuente caliente.

Nutrición por ración