🥗 Ensalada de Pasta y Embutido

Name: Ensalada de Pasta y Embutido
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 250 g macarrones; Sal; 100 g guisantes congelados; 1 pomelo rosa; apio 4 Stiele; 100 g salchicha de carne; 1 pepinillo; 250 g mayonesa para ensalada; Zumo de un limón; Pimienta recién molida; 1 Pizca azúcar; 100 g pastel de carne; 1 Cda de pimienta rosa picada

571 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

250 g macarrones
Sal
100 g guisantes congelados
1 pomelo rosa
apio 4 Stiele
100 g salchicha de carne
1 pepinillo
250 g mayonesa para ensalada
Zumo de un limón
Pimienta recién molida
1 Pizca azúcar
100 g pastel de carne
1 Cda de pimienta rosa picada

Preparación

1. Hierve los macarrones en mucha agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre la pasta, enjuágala con agua fría y déjala escurrir bien. Escalda los guisantes durante 1 minuto en agua hirviendo con sal, escúrrelos, enfríalos con agua fría y déjalos escurrir también.
2. Pela el pomelo y filetea la pulpa, recogiendo el zumo. Limpia el apio, lávalo y córtalo finamente. Corta el pastel de carne en tiras. Corta también los pepinillos en tiras.
3. Bate la mayonesa para ensalada con el zumo de limón. Sazona la mezcla con sal, pimienta y azúcar. Mezcla la pasta con esto e incorpora suavemente los ingredientes preparados.
4. Con dos cucharas de té, forma pequeñas bolas de la mezcla de queso crema y espolvorea pimienta rosa encima. Sirve la ensalada y acompáñala con las bolas de queso crema.

Nutrición por ración

kcal: 571
Protein: 19 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 63 g